K.W.A · Kennzeichnung
Allergenliste.
Die nachfolgende Legende dient zur Kennzeichnung der in den jeweiligen Speisen enthaltenen Allergene. Bei den entsprechenden Gerichten werden die zutreffenden Buchstaben angegeben.
A
Glutenhaltiges Getreide
z. B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
B
Krebstiere
C
Eier
D
Fisch
E
Erdnüsse
F
Soja
G
Milch und Laktose
H
Schalenfrüchte (Nüsse)
L
Sellerie
M
Senf
N
Sesamsamen
O
Schwefeldioxid und Sulfite
P
Lupinen
R
Weichtiere
Die konkrete Kennzeichnung eines Gerichts richtet sich nach den tatsächlich verwendeten Zutaten und Rezepturen. Änderungen an Rezepturen oder Produkten können eine Anpassung der Kennzeichnung erforderlich machen.